Jus de Pomme
Lundi, avec Maman, Marie-Anne et Typhaine, nous sommes allés retrouver Jean pour faire du jus de pomme.
En fait, Jean fait lui-même son jus de pomme à l'association "espoir jus de fruit" à Ecouflant. Avec quelques voisins et connaissances, ils achètent leurs pommes en grosses quantités et louent le matériel de l'association pour fabriquer leur jus de pommes.
Donc là-bas, nous avons commencé par laver et trier les pommes dans une grand cuve. On a mis les pommes entières dans des paniers en enlevant tout de même tout ce qui était pourri.
Ensuite, le contenu de ces paniers était broyé pour en faire de tous petits morceaux de pommes.
La cuve de lavage et la broyeuse à droite (avec le moteur bleu clair en dessous) Les morceaux de pommes sont ensuite placés un linge posé sur une planche en bois ajourée et on fait une sorte de tour en recommençant l'empilage - linge + morceaux de pomme + planche en bois - plusieurs fois. Cette tour est ensuite pressée pour extraire le jus de pomme. A cette étape, on peut goûter le jus qui sort par le robinet sous la presse et je peux vous dire que c'était très bon !!
....... La presse avec le jus qui sort par le robinet ............. Hummmm, délicieux ce jus de pomme extra-frais !! ...
Une fois toutes les pommes broyées et pressées, il faut mettre le jus obtenu en bouteille. Et là, il y avait une certaine quantité de bouteilles à remplir : au minimum 800 je pense ...
Les bouteilles à remplir Donc on a mis les bouteilles sur une ligne d'embouteillage. Un tapis roulant amenait les bouteilles vers la machine de remplissage dans laquelle elles faisaient un tour "de manège" pour être remplies de jus de pomme brûlant !
.................. La machine de d'embouteillage ................................ C'est rigolo ce "manège" pour bouteilles ! ..............
Une fois remplies, on les fermait en sertissant la capsule grâce à une presse manuelle.
L'encapsulage manuel Voilà, toutes les bouteilles que Jean et Marie-Anne avaient apportées sont maintenant remplies et fermées. Et cela remplissait tout le coffre et l'arrière de leur voiture. Faut dire que toutes ces bouteilles représentent leur consommation annuelle de jus de pomme.
Ouah ! Ça en fait des bouteilles ! Moi, j'ai bien aimé aller faire du jus de pomme, même si je n'ai pas beaucoup aidé et si je préférai faire des petites balades avec Typhaine. Car faire du jus de pomme c'est très long et un peu ennuyant pour un petit garçon de 4 ans !!